Herbal part of Myhealthblogging.com Channel

Teh Hijau Mencegah Kanker

Hasil penelitian yang dilakukan oleh Universitas Shizuoka menyatakan bahwa teh hijau dengan komposisi pekat (strong green tea) berpotensi menahan pembentukan senyawa nitrosamine, penyebab kanker (carcinogenic). Senyawa nitrosamine tersebut dapat terbentuk di dalam tubuh (perut) akibat, misalnya, menyantap daging sate kambing atau ayam yang gosong akibat proses pembakarannya.

Teh hijau adalah sumber alami antioxidant. Catechin, antioxidant yang terkandung di dalam teh hijau tersebut, dinyatakan dapat menahan terjadinya pembentukan senyawa nitrosamine.

Sajian Serasi

Menyantap makanan yang menyuguhkan keserasian antara kenikmatan di lidah dan kesehatan di tubuh adalah penting. Barangkali kita dapat mencontoh sajian masakan khas Tegal ini: sate kambing muda dan teh poci-biasanya, terbuat dari teh hijau melati. Hmm…

Topik: Kanker, Teh Hijau